Quando o assunto é pizza, a criatividade não tem limite. Apesar de ser considerada uma vilã da dieta, este prato tão apreciado em todo o mundo pode ficar bem mais leve com os ingredientes certos. Pensando nisso, a Marcomar, uma das principais importadoras e distribuidoras de pescados do País, investiu na ampliação de sua linha de produtos e criou opções práticas para o dia a dia, como o salmão para recheio e camarão cinza em embalagem porcionada.
“Estamos sempre em busca de novidades e apostamos em novos conceitos para conquistar ou ampliar nossa participação em diversos mercados”, afirma Elisângela Pereira, diretora comercial, de marketing e de operações da Marcomar. A empresa criou a Linha Gourmet para suprir as necessidades do consumidor direto, que aprecia a qualidade dos produtos.
Para os profissionais que queiram se aperfeiçoar e tirar o melhor proveito dos produtos na elaboração das receitas, a empresa oferece o programa “Cozinhando com a Marcomar”, projeto que nasceu há três anos e conta com a parceria da Hotec e da Universidade Anhembi Morumbi, que contam com cursos de gastronomia para capacitação de cozinheiros, chefs, pizzaiolos e nutricionistas.
Pizza Chic de Salmão com alho poró e queijo brie
Ingredientes:
600g de salmão para recheio Marcomar
1 xícara de chá de alho poro
1 colher de sopa rasa de pimenta verde em grãos
1 dose de gim
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 tomates picados e temperados com sal e orégano
1 massa para pizza de aproximadamente 350g
200g de queijo brie em cubinhos
Modo de Preparo:
Refogue o alho poró com o azeite e a manteiga, junte o salmão, o sal e assim que mudar de cor, o gim. Deixe evaporar e reserve. Montagem: abra a massa com o rolo, coloque o tomate até próximo das bordas, cubra com o refogado de salmão e alho poró. Distribua os cubos de queijo brie pela pizza e polvilhe com os grãos de pimenta verde. Asse cuidando para que esteja dourada por igual e com o fundo bem sequinho. Sirva imediatamente.